Věnujte pozornost správnému uzavření sklenic. Malá kontrola okraje pomůže předejít zkaženým zavařeninám
Stačí kapka sirupu, zbytek dužiny nebo drobný výštěpek na hrdle a víčko nemusí dobře těsnit. Před uzavřením proto zkontrolujte celou
Čtěte více
Domácí zavařování
Domácí zavařování vyžaduje vhodné suroviny, nepoškozené sklenice a ověřený postup pro konkrétní potravinu. Články vás provedou přípravou nádob, plněním, volbou uzávěrů i kontrolou hotových zásob a vysvětlí, proč nelze stejný způsob tepelného zpracování použít na všechny druhy potravin.