Kyselá rajčatová omáčka nemusí skončit v koši. Stačí přidat jednu ingredienci
Příliš kyselou rajčatovou omáčku nemusíte hned doslazovat ani vylévat. Pomoci může obyčejná jedlá soda, která část kyselin neutralizuje. Rozhoduje ale
Čtěte více
Zmírnění kyselosti jídla
Zmírnění kyselosti jídla vyžaduje rozlišit skutečné snížení kyselosti od pouhého vyvážení chuti. Přehledné návody vysvětlují, kdy pomůže sladkost, tuk či vhodná zásaditá přísada, jak postupovat po malých dávkách a proč některá jídla další úpravou už nezachráníte.